Moët & Chandon Collection Impériale Creation No.1, 75 cl. med gaveæske

I anledning af Moët & Chandon’s 280-års jubilæum udgiver huset en sjælden, multi-vintage prestigecuvée, Collection Impériale Creation No. 1.

Det er den første af en serie af 'cuvées d'exception', der vil blive udgivet i optakten til Moët & Chandons 300-års jubilæum i 2043. Det giver en sjælden mulighed for dem, der virkelig elsker champagne, at tilføje en historisk udgivelse til deres samling.

Creation No. 1 er en kompleks og smagsfuld Champagne, der vil fortsætte med at udvikle sig yndefuldt. Fremstillet af syv forskellige årgange, der er lagret på tre forskellige måder. Vi begynder med den friske 2013 Grand Vintage (lagret i rustfrie ståltanke), som suppleres af den raffinerede 2012, kraftfulde 2010, spændte 2008, fyldige 2006 og livlige 2000 årgange (alle lagret på egetræsfade), og derefter afsluttet med den elegante 2004 årgang, som er blevet flaskelagret på gærresterne efter sin anden gæring.

Smagsoplevelsen:
Duften: Collection Impériale Création No. 1 er i begyndelsen reserveret, men afslører gradvist mineralske tørre noter som lakridsrod, mokka og toast. Efterhånden som den udfolder sig, kommer der sekundære aromaer af madeleines, friske hasselnødder, vanilje og derefter lækker frugt, der er ledsaget af antydninger af tørrede figner og Mirabelle-blommer.

I smagen skinner modenheden igennem. Omslutter sanserne med en aromatisk sødme, der omfavner dens cremede og delikate opbrusning, herefter udvikler champagnen sig til et samspil af friskhed og bitterhed. Afslutningen dvæler på noter af røg og lakrids og efterlader et læskende indtryk af friskhed.

Teknisk information:
Vinmarker: Overvejende Grand & Premier Crus
Druesorter: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay & 20% Meunier
Reservevine: 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 og 2000
Basisårgang: 2013
Lagret på gærresterne i 8 år
Degorgeret i august 2022
Dosage: 0 g/l
Lagret i egetræsfade: 42,5%
Lagret i rustfrie ståltanke: 42,5%
Lagret på flaske: 15%
Kork: Mytik Diam Teknologisk
Drikkemoden nu og til +2040

Moët & Chandon's kældermester Benoît Gouez kalder det hans største Champagne til dato.