Dom Pérignon Vintage 2009 Blanc 6 liter Mathusalem i trækasse

2009 årgang i ikonisk format

Dom Pérignon Vintage 2009 i Mathusalem-størrelse (6 liter) er en champagne i særklasse – et symbol på håndværk og prestige. Denne imponerende flaske rummer ikke blot otte standardflasker champagne, men også essensen af et ekstraordinært år i Champagne-regionen. Som altid med Dom Pérignon er der udelukkende tale om årgangschampagne – kun produceret i de bedste år – og 2009 er uden tvivl et af dem.

Årgang 2009 – Et år med kontraster

Vækstsæsonen 2009 startede vanskeligt med en mild og fugtig forårssæson, der gav bekymring for sygdomme i vinmarkerne. Men i august skiftede billedet: Solen brød igennem, og varmt, tørt vejr skabte optimale modningsforhold for druerne. Høsten kunne derfor begynde den 12. september under perfekte betingelser – og resultatet blev en vin med bemærkelsesværdig rigdom, balance og energi.

Tekniske detaljer

• Klassificering: 100% Grand Cru og Premier Cru

• Druesorter: Pinot Noir og Chardonnay

• Lagring: 7 år på gærrester (sur lie)

• Dosage: 4 g/l (Extra Brut)

• Alkohol: 12,5 %

• Drikkemoden: Nu og frem til 2035

Smagsoplevelse

Dom Pérignon 2009 er overraskende åben og imødekommende allerede nu. Den varme sommer har givet druerne intens modenhed, som balanceres smukt af en livlig syre og elegance. I næsen møder du aromaer af guava, grapefrugt og hvid fersken, sammen med subtile noter af vanilje og ristet brioche.

På tungen føles champagnen silkeblød med stor dybde og finesse. En anelse lakrids sniger sig ind i eftersmagen og giver kompleksitet. Finishen er lang, ren og vedvarende – præcis som man forventer af Dom Pérignon.

Selvom den allerede er drikkeklar, har 2009-årgangen et stort lagringspotentiale. Over tid vil den udvikle endnu mere dybde med noter af nødder, kaffe og tørret frugt.

Servering

Server Dom Pérignon 2009 afkølet ved 10–12 °C – gerne i store glas for at give plads til vinens aromatiske kompleksitet. En kort dekantering kan være fordelagtig for at åbne champagnen helt op.

Et samlerobjekt og en oplevelse i sig selv

Mathusalem-formatet gør denne champagne til et sandt centerpiece ved særlige lejligheder – ideel til store fester, bryllupper eller som gave til samleren, der sætter pris på det ekstraordinære. Lagringspotentiale på ca. 45 år.